[Al ristorante]"Cameriere, una mosca nella minestra.""Gliela porto subito, signore."
“Se c’è una sacrosanta verità è che io sono una tossica (ex tossica) di cibo e un tossico di cibo lo rimarrà per sempre, quindi dovrà sempre stare in allerta.”
“Mi hanno chiesto: lei è in favore della liberalizzazione delle droghe? Ho risposto: prima cominciamo con la liberalizzazione del pane. É soggetto a proibizionismo feroce in metà del mondo.”
“Si vive anche di rituali, se mangio male in Langa tendo a deprimermi.”
“La progressione di riso carnaroli con stracchino e fave con speck croccante e crespelle alle melanzane e ricotta mannara aveva reso oggettivamente drammatica la sua igiene dentale.”
“La solitudine è per lo spirito ciò che il cibo è per il corpo.”