“Ogni cosa negli alimentilavora con ogni altra cosa per crearesalute o malattia. Più pensiamo che una singola sostanza chimica caratterizzi un cibo intero, più ci addentriamo nell’idiozia.”
“Dopo che Cristo è venuto, non è più consentito mangiare carni.”
“Lasciando agli Europei la follia, ch'io deploro, Di accellerar coi cibi il fin de' giorni loro.”
“Il cibo è la forma più primitiva di conforto che io conosca.”
“Il cane desidera il tuo affetto più della sua pappa. Beh, più o meno.”
“Ho capito cosa significa mangiare altri esseri viventi, ucciderli per nutrirci, e come ci alleniamo a non comprendere che nel nostro piatto ci sono le zampe mutilate di una gallina.”