“Tu (vino) dio, tu dono, tu nostro soccorso nel lavoro più duro.”
“Vino, o dilettofanciullo, e verità.Il vino invero è specchio dell'uomo.”
“Guarda il calor del sol che si fa vino,giunto dall’umor che da la vite cola.”
“Le religioni cambiano: la birra e il vino rimangono.”
“Cenai con un piccolo pezzo di focaccia,ma bevvi avidamente un'anfora di vino;ora l'amata cetra tocco con dolcezza ecantoamore alla mia tenera fanciulla.”
“Bere vino era equiparato a un adulterio. Il bacio insomma era… l’etilometro della fedeltà. L’equazione è semplice. Bere infatti era l’anticamera dell’adulterio. Perché una donna, bevendo, perdeva il controllo e poteva facilmente commettere un tradimento o, più in generale, comportarsi in modo disdicevole.”