“Nutrite la vostra mente, finché siete in tempo, con robuste dosi quotidiane di stimoli utili.”
“Il potere culturale non c'è più, ma il rischio è che tutto questo possa condurre al populismo. Da quello becero, che riguarda le polemiche politiche e che conosciamo bene, a quello chic, di cui ancora non parla nessuno.”
“La cucina non è fashion, la cucina è cultura.”
“Il popolo deve essere istruito, ma non deve essere dotto.”
“Sotto il grigio diluviodemocraticoodierno, che molte belle cose e rare sommerge miseramente, va anche a poco a poco scomparendo quella special classe di antica nobiltà italica, in cui era tenuta viva di generazione in generazione una certa tradizion familiare d'eletta cultura, d'eleganza e di arte.”
“Le cose non si cambiano solo con le piazze, si inizia anche dagli individui, ad esempio leggendo libri. Però si deve essereliberi intellettualmente.”
