“Di sicuro stavo tornando sobrio.”
“Sono come il vino d'annata. Non mi portano fuori molto spesso, ma sono ben conservata.”
“La temperanza e il lavoro sono i due veri medici dell'uomo: il lavoro aguzza l'appetito e la temperanza impedisce di farne abuso.”
“Ho sempre notato che la gente falsa è sobria, e la grande continenza a tavola annuncia abbastanza spesso costumi ingannevoli e doppiezza d'animo.”
“Ogni genio è un gran fanciullo, già per il suo guardare al mondo come a un che di estraneo. Chi nella vita non resta per qualche verso un fanciullo e diventa invece un uomo serio, sobrio, posato e ragionevole, sarà certo un bravo e utilecittadino di questo mondo, ma un genio non sarà mai.”
“Mi purgherò e rinuncerò al vino delle Canarie e vivrò onestamente come dovrebbe fare un nobiluomo.”