“Un giorno un padre invitò un fratello a dividere con sé il pane e il sale. Vedendo che questi mangiava distrattamente, gli fece osservare benevolmente:- Se mangi senza gusto, fratello, non farai anche senza gustocose più importanti?”
“L'amore come la golosità, sono piaceri di grande soddisfazione.”
“Non c'è uomo che non possa bere o mangiare, ma sono in pochi in grado di capire che cosa abbia sapore.”
“Tutti gli uomini si nutrono, ma pochi sanno distinguere i sapori.”
“È sorprendente che la razzaumana abbia sottratto tempo a sufficienza dal pensiero del cibo o del sesso per creare le arti e le scienze.”
“Un vero amante del cioccolato trova il modo di accettare la sua passione e farla coesistere col suo stile di vita. Un modo, non solo per mantenere il peso sotto controllo e non avere sensi di colpa, ma anche per mantenere attive le papille gustative (indispensabile per i professionisti che valutano i nuovi prodotti e giudicano le ricette), sa essere discriminante.”