Quando sentite parlare della cucinabolognese fate una riv

“Quando sentite parlare della cucinabolognese fate una riverenza, ché se la merita.”

Pellegrino Artusi

cucinare

bologna

Tratto dal Book La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

Pellegrino Artusi

Nato	4 agosto 1820 a Forlimpopoli, FO
Morto	30 marzo 1911 a Firenze

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“Cucinare è un compito piacevole e importante, ma bisogna prenderlo con un pizzico di umorismo: se si prende troppo sul serio, diventa tedioso.”

umorismocucinare

~ Cit. Simonetta Agnello Hornby

“Se non potessi assaggiare mentre preparo una pietanza, non credo che cucinerei.”

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mangiarecucinare

~ Cit. Simonetta Agnello Hornby

“Compiango coloro che non cucinano e che non sanno cucinare. Perdonopiaceri e occasioni di riflessione molto belle.”

“Compiango coloro che non cucinano e che non sanno cucinare. Perdonopiaceri e occasioni di riflessione molto belle.”

riflessionecucinare

~ Cit. Simonetta Agnello Hornby

“Cucinare è un modo di accudire me stessa, anche di pensare, mentre tocco e odoro il cibo: di sentirmi viva.”

“Cucinare è un modo di accudire me stessa, anche di pensare, mentre tocco e odoro il cibo: di sentirmi viva.”

conoscere se stessicucinare

~ Cit. Simonetta Agnello Hornby

“Le mani sono un ottimo strumento di lavoro e, ben lavate, sono perfettamente igieniche. Mi diverte usarle per pulire e tagliare ortaggi, condire le insalate, decorare i piatti di portata. Ora in cucina le uso meno. A Londra c’è tutto, in qualsiasi stagione e dovunque.”

cucinaremani

~ Cit. Simonetta Agnello Hornby

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