“Per lei cucinare non era questione di necessità, ma di vita, non rispondeva alla natura ma alla civiltà.”
“La civiltà inizia con l'ordine, cresce con la libertà, e muore nel caos.”
“Nessun uomo che sia in premura può dirsi civilizzato.”
“L'istruzione è la trasmissione della civiltà.”
“La civiltà esiste per consenso geologico, soggetta a cambiamenti senza preavviso.”
“La civiltà è l'ordine e la libertà che promuovono attività culturale.”
