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“Male, male assai fanno coloro che si lasciano vincere dal vino. A poco a poco, sentono nausea al cibo e si nutrono quasi esclusivamente di quello; indi si degradano agli occhi del mondo, diventando ridicoli, pericolosi e bestiali.”

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Pellegrino Artusi

cibo
vino
disgusto
Tratto dal Book La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

Pellegrino Artusi
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Nato 4 agosto 1820 a Forlimpopoli, FO
Morto 30 marzo 1911 a Firenze
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“Conosco un uomo che ha smesso di fumare, di bere, di faresesso e di mangiare pesante. È rimasto in salute fino a che non si è suicidato.”

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~ Cit. Johnny Carson

“Uccidere un animale e mangiarselo con gusto è omicidio premeditato a scopo di libidine. E digerirlo, occultamento di cadavere.”

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“La gente mangia carne e pensa: diventerò forte come un bue. Dimenticando che il buemangia l'erba.”

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“Noi italiani ci distinguiamo con il nostro cibo. Ecco perché mi piace associare l’idea di casa a quella di una tavola imbandita con attorno familiari e amici: un ambiente in cui stare bene.”

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~ Cit. Andrea Castrignano

“È pericolosofare il bagno prima che sia trascorse tre ore dall'aver mangiato dei funghi velenosi.”

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