“Vino e formaggio sono compagni senza età, come l'aspirina e i dolori, o giugno e la luna, o le brave persone e le nobiliimprese.”
“Non possono piacere a lungo né vivere i versi scritti dai bevitori d'acqua.”
“Nessun albero, prima della sacra vite, tu pianterai, o Varo, nei fertili dintorni di Tivoli e presso le mura di Catilo; giacché agli astemi la divinità presenta tutto difficile, né con altro mezzo, se non col vino, scompaiono le preoccupazioni che ci tormentano.”
“Odio, ragazzo, il lusso dei persiani e le corone intrecciate di tiglio, né cercare per me dove languisca l'ultima rosa. Non voglio che t'affanni, la mortella mi basta. A te, coppiere, non conviene che il mirto, e anche a me, che sotto folta pergola bevo.”
“Ora col vino cacciate via gli affanni.”
“Il vino prepara i cuorie li rende più prontialla passione.”
