“Non c’è niente di sbagliato nella sobrietà a piccole dosi.”
“Ho sempre notato che la gente falsa è sobria, e la grande continenza a tavola annuncia abbastanza spesso costumi ingannevoli e doppiezza d'animo.”
“Ogni genio è un gran fanciullo, già per il suo guardare al mondo come a un che di estraneo. Chi nella vita non resta per qualche verso un fanciullo e diventa invece un uomo serio, sobrio, posato e ragionevole, sarà certo un bravo e utilecittadino di questo mondo, ma un genio non sarà mai.”
“Mi purgherò e rinuncerò al vino delle Canarie e vivrò onestamente come dovrebbe fare un nobiluomo.”
“È meglio che tu ti mantenga pulito e sobrio, tu sei la finestra attraverso cui devi vedere il mondo.”
“Mi diverto e frequento ancora gente che beve, ma per quel che mi riguarda non bevo più, non mi interessa più ubriacarmi.”