“Un giocatore di calcio vuole vincere una FA Cup. Un attore ambisce all'Oscar. Uno chef vuole le tre stelle Michelin, non c'è risultato più grande. ”
“Quando tengo un banchetto, vorrei che fossero gli ospiti e non i cuochi ad esserne felici.”
“- C'è qualcosa della mia cucina che non le piace?- Sì, mangiarla.”
“Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.”
“I cuochi devono nutrire il loro ego così come i loro clienti.”
“Un bravo cuoco è un individuo bravo abbastanza da dare alla sua zuppa un nome diverso ogni giorno.”