“Per diventare un grande chef, devi lavorare con i grandi del settore.”
“Non importa da quanto suoni la chitarra, c'è sempre qualcos'altro da imparare.”
“Per imparare dobbiamo innanzitutto essere nella condizione di non sapere qualcosa. Se si pensa di sapere già tutto, non si può ascoltare niente di nuovo. Per diventare più forti bisogna riconoscere di non poter fare tutto immediatamente. Per acquisire qualcosa dagli altri bisogna pensare che abbiano qualcosa da offrire.”
“Impariamo di più quando dobbiamo inventare.”
“Quelli che non sbagliano mai perdono molte occasioni per imparare qualcosa.”
“Malamente opera chi dimentica ciò che ha imparato.”
