“Il gusto è il genio del critico.”
“I nostri sentimenti per le persone influenzano le nostre papille gustative?”
“Una storia del gusto non può prescindere da un trattato sulla suggestione.”
“Il gusto, per tutti, è il diritto a trasformare in piacere il proprio sostentamento quotidiano.”
“Il gusto è, per così dire, il microscopio del discernimento.”
“Il gusto non è semplicemente una parte e un indice della moralità: è la sola moralità.”
