“Cucinare è come comporre musica: quando hai scritto ognuno esegue con la sua sensibilità. E la musica può piacere o no.”
“Se non potessi assaggiare mentre preparo una pietanza, non credo che cucinerei.”
“Compiango coloro che non cucinano e che non sanno cucinare. Perdonopiaceri e occasioni di riflessione molto belle.”
“Cucinare è un modo di accudire me stessa, anche di pensare, mentre tocco e odoro il cibo: di sentirmi viva.”
“Le mani sono un ottimo strumento di lavoro e, ben lavate, sono perfettamente igieniche. Mi diverte usarle per pulire e tagliare ortaggi, condire le insalate, decorare i piatti di portata. Ora in cucina le uso meno. A Londra c’è tutto, in qualsiasi stagione e dovunque.”
“Se amate cucinare, siete dei Makers in cucina e il forno è il vostro banco da lavoro.”