“Il troppo salato è il peggior difetto delle vivande.”
“Solo i puri di cuore possono fare una buona zuppa.”
“Io credo che una ricetta sia solo un tema musicale, che un cuocointelligente può suonare ogni volta con una variazione.”
“La creatività è inversamente proporzionale al numero di cuochi che stanno facendo il brodo.”
“1. I soufflé gonfiano solo per la famiglia.2. L'uovo marcio è quello che rompi nella pasta della torta.3. Non appena finisci di usare un utensile per qualcosa di liquido, ti servirà per qualcosa di asciutto.4. Il tempo impiegato a consumare un piatto è inversamente proporzionale al tempo impiegato a prepararlo.5. Qualunque cosa sia, qualcuno l'ha mangiato a pranzo lo stesso giorno.”
“Sapeva di acqua salata… di brina e di carne… e in qualche modo… del futuro. E ogni cosa fu diversa. Ogni cosa.”
