“Se non potessi assaggiare mentre preparo una pietanza, non credo che cucinerei.”
“A meno di procurarti il cibo in segreto e di consumarlo nel tuo sgabuzzino, non mangi da solo. Noi mangiamo in quanto figli e figlie, in quanto famiglie, in quanto comunità, in quanto generazioni, in quanto nazioni e sempre più in quanto pianeta. Non possiamo evitare, nutrendoci, di irradiare un’influenza anche nostro malgrado.”
“In generale il genere umano, sin dal miglioramento dell'arte culinaria, mangia due volte più di quanto lo richieda la natura.”
“Mangia per il tuo piacere, ma vesti per piacere agli altri.”
“Bisogna mangiare per vivere, non vivere per mangiare.”
“Per allungare la tua vita, diminuisci i tuoi pasti.”
