“Se non potessi assaggiare mentre preparo una pietanza, non credo che cucinerei.”
“Mangiare è possedere per mezzo della distruzione.”
“Radicchio o bistecca, viviamo della morte degli altri.”
“Si vive anche di rituali, se mangio male in Langa tendo a deprimermi.”
“Se vuoi esserefelice per un'ora, ubriacati.Se vuoi esserefelice per tre giorni, sposati.Se vuoi esserefelice per una settimana,uccidi un maiale e dai un banchetto.Se vuoi esserefelice per tutta la vita, fatti un giardino.”
“Mangiare mette insieme anima e corpo, bere li separa.”
