“Non è viaggiatore colui che non riporta dalla terra straniera l’esperienza dei cibi e dei vini.”
“Nemmeno il caffè andrebbe bevuto senza prima aver ingerito qualcosa che prepari il terreno.”
“Tutti i sentimenti, dai più nobili ai più gretti, hanno bisogno di pancia piena.”
“Non voglio sentirmi responsabile del diffondersi dell'anoressia nella nazione.”
“Per rendere un uomofelice, riempi le sue mani di lavoro, il suo cuore di affetto, la sua mente con uno scopo, la sua memoria con conoscenze utili, il suo futuro di speranza, e il suo stomaco di cibo.”
“Ho mangiato ottimo ciboitaliano in Croazia e non me lo sarei mai aspettato.”