“Come si ricorda il sapore del vino quando il bicchiere ed il suo colore sono ormai perduti.”
“Conoscere i luoghi, vicino o lontani, non vale la pena, non è che teoria; saper dove meglio si spini la birra, è pratica, è vera geografia.”
“La vita è troppo breveper bere vini mediocri.”
“Una ragazza e un bicchiere di vino curano ogni bisogno;e chi non beve e chi non bacia, è peggio che morto.”
“Gli uomini geniali si ubriacano per sopportare gli idioti.”
“Vinovecchio, e un vecchioamico, sono buone disposizioni.”
“Il vino mi ama e mi seduce solo fino al punto in cui il suo e il mio spirito si intrattengono in amichevole conversazione.”
“Riempi il tuo cranio di vino, prima che si riempia di terra.”
“Coloro che bevono birra penseranno birra.”
“Dell'acqua sole bevere chi non have del vino.”
“Io mi auguro di vedere questa bevanda [la birra] diventare comune invece del whisky che uccide un terzo dei nostri cittadini, e rovina le loro famiglie.”
“Un uomo che si rende ridicolo quando è ubriaco non possiede l'arte dell'ubriacarsi.”
“Spesso l’ho desiderato e spesso l’ho bevuto […] per liberarmi da me stesso, per lasciarmi andare. Il vino dà grande piacere; e ogni piacere è di per sé un bene, a meno che non sia controbilanciato dal male. Un uomo può avere un fortemotivo per non bere vino; ed esso può essere più importante del piacere. Il vino rende un uomo più piacevole a se stesso. Non dico che lo renda più piacevole agli altri.”
“Penso che penso troppo... ecco perché bevo.”
“Il vino fulgido sul palato indugiava inghiottito.Pigiare nel tino grappoli d’uva. Il calore del sole, ecco che cos'è.È come una carezza segreta che mi risveglia ricordi.”