“Il vino mi ama e mi seduce solo fino al punto in cui il suo e il mio spirito si intrattengono in amichevole conversazione.”
“Non è vero che un uomo cambia ubriacandosi, è da sobrio che è diverso!”
“È assurdo il detto popolare che vuole un uomo trasformato dall'ubriachezza; al contrario, i più sono trasformati dalla sobrietà.”
“Il vino è una specie di riso interiore che per un istante rende bello il volto dei nostri pensieri.”
“Un astemio è uno che soffre per la sete invece che godersela.”
“Ciò che mi piace bere di più è il vino degli altri.”