“Sostenere che non bisogna cambiar vino è un'eresia; la lingua si satura, e dopo il terzo bicchiere il vino migliore desta una sensazione ottusa.”
“Ogni bicchiere di porto è una tempesta.”
“Sbronzarsi col vino rosé è un po’ come andar a cena con una donna scialba che parla, ininterrottamente, per tutta la serata ma senza dire nulla di interessante: non ti lascia nessun ricordo piacevole e ciò che ti resta è solo il mal di testa.”
“Vino e donne, allegria e risate, prediche e acqua di seltz l'indomani.”
“Poiché l'uomo è ragionevole deve bere; stato divino dell'esistenza è l'ebbrezza, nella gloria, nell'uva, nell'amore e nell'oro affonda la speranza di uomini e nazioni.”
“Ogni volta che ho un bicchiere di vino, incontro qualcun altro, qualcuno che sembra sempre avere sete.”
“I vecchi desiderano il vino, più che le battaglie di Venere.”
“Vino e musica furono sempre per me il miglior cavatappi.”
“Il vino e la musica sono sempre stati per me un magnifico cavatappi.”
“Un modo per rendere potabile l’acqua è di metterci dentro del vino rosso.”
E Noè diceva spesso a sua moglie, quando si sedeva a tavola: "Non m'importa dove va l'acqua, purché non vada nel vino".
“L'orina che si fa dopo di aver bevuto del vin generoso in brevespazio di tempo da indizio, che la tessitura delle parti di un vivo, siano molto differenti da quello che n'appariscono in un morto.”
“Il vino puro, principalmente generoso preso per medicina a più cose si è giovevole.”
“Il vino generoso ribatte la forza purgante: onde si è molto utile negli scioglimenti di ventre.”
“Se lo stomaco sarà stato travagliato da vomito, l'usomoderato del vin puro si prova molto giovevole.”