“Il vino puro, principalmente generoso preso per medicina a più cose si è giovevole.”
“Chi non ama le donne, il vino, e il canto,è solo un matto non un santo!”
“A volte il vino è la manifestazione liquida del silenzio.”
“Non è viaggiatore colui che non riporta dalla terra straniera l’esperienza dei cibi e dei vini.”
“Il vino suscita il desiderio, ma ne impedisce l'attuazione.”
“Oh tu, invisibile spirito del vino, se proprio non hai alcun nome con cui ti si possa chiamare, lascia pur che ti si chiami col nome del demonio!”
