“Il gallo di un monastero, che aveva ascoltato con attenzione l’omelia dell’abate sui pericoli e i danni del vino, vide un giorno un monaco della cucina che stava preparando un gallo al vino.Gridò allora fra sé:- Allora è vero che il vino uccide!”
“All'inizio tu ti bevi un bicchiere, poi il bicchiere si beve un bicchiere, poi il bicchiere si beve te.”
“Il vino ha una pastosa pienezza ch’empie palato e anima di sapore.”
“Ah, la Virtù: potessi un dì raggiungerla… Intanto, versatemi da bere!”
“La birra è la prova che Dio ci ama e vuole che siamo felici.”
“Non ci può essere una bella vita dove non c'è buon bere.”