“Troppo vino o troppo poco: se non gliene date, non può trovare la verità; se gliene date troppo, neppure.”
“Rimettetela nel cavallo! (dopo aver assaggiato la sua prima birra americana).”
“Il vino è la poesia della terra.”
“Il vino è poesia imbottigliata.”
“Una taverna è un posto dove la follia viene venduta a bottiglie.”
“Ci sono due cose che saranno credute in ogni caso di qualsiasi uomo e una di queste è che egli ha preso a bere.”
