Cavolo, cavolfiore, broccolo, verza… Questi vegetali dovr

“Cavolo, cavolfiore, broccolo, verza… Questi vegetali dovrebbero essere centrali nelle abitudini di una cucinasalutare e andrebbero mangiati tutti i giorni.”

Umberto Veronesi

alimentazione

verdure

Tratto dal Book La dieta del digiuno

Umberto Veronesi

Nato	28 novembre 1925

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“Se qualcuno evita la sala operatoria perché ha adottato una dieta sana, non contribuisce al PIL.”

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~ Cit. T. Colin Campbell

“La svolta cruciale nel nostro modo di intendere la salute avverrà una persona alla volta.”

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“Ciò che non sappiamo e non comprendiamo in tema di nutrizione può farci davvero male.”

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“Benché molti di noi pensino di essere bene informati sull’alimentazione, le cose non stanno così. Tendiamo a seguire le diete dettate dalla moda e una lascia il posto all’altra.”

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“La maggior parte del cibo che mangiate non è il risultato di una scelta, bensì di un condizionamento.”

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~ Cit. Allen Carr

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