“Dio fece il cibo, il diavolo il condimento.”
“Se riuscissi a condividere con i miei colleghi la nostra cultura, anche il genioitaliano nel creare delle opere arte commestibili, sarebbe un modo di avvicinare il mondo all'Italia e di esportare un po' di questa nostra cultura di cui io sono molto orgoglioso.”
“Le mie debolezze sono sempre state il cibo e gli uomini - in quell'ordine.”
“Si svuotino gli arsenali, si colmino i granai.”
“Il cibo oggi è prodotto soprattutto per esserevenduto, non per essere mangiato.”
“Il piacere è un dirittoumano perché è fisiologico, non si può non provarepiacere mangiando. Prova piacere chiunque si nutra con gli alimenti che ha disposizione, escogitando i modi migliori per renderli gradevoli.”
