“Per mangiar bene in Inghilterra dovresti farecolazione tre volte al giorno.”
“Il caffè mette in movimento il sangue, ne fa sgorgare gli spiriti motori, eccitazione che precipita la digestione, caccia il sonno e permette di utilizzare un po’ più a lungo le facoltà cerebrali.”
“Sottomettete i vostri appetiti e avrete conquistato la naturaumana.”
“Il dottore del futuro non darà medicine, ma invece motiverà i suoi pazienti ad avere cura del proprio corpo, alla dieta, ed alla causa e prevenzione della malattia.”
“La maggior parte della gente mangia il cento per cento di troppo e dorme il cento per cento di troppo, perché le piace. Quel cento per cento in eccesso rende le persone malate o inefficienti. Coloro che dormono otto o dieci ore per notte non sono mai completamente addormentati né mai completamente svegli; passano solo attraverso diversi gradi di torpore nel corso delle ventiquattro ore.”
“Ho misurato la mia vita a cucchiaini da caffè.”