“Il buon vino non ha bisogno di frasca.”
“Dio preso dai rimorsi aveva fatto il sonno; l’uomo aggiunse il vino, sacro figlio del Sole.”
Nelle bottiglie l'anima del vinouna sera cantava: "Dentro questamia prigione di vetro e sotto i rossisuggelli, verso te sospingo, o carodiseredato, o Uomo, un canto pienodi luce e di fraternità.
“Il vino sa rivestire il più sordido tuguriod'un lusso miracolosoe innalza portici favolosinell'oro del suo rosso vapore,come un tramonto in un cielo annuvolato.”
“Il vino è come l’uomo: un miscuglio di bene e di male.”
“Il vino e l’uomo mi fanno pensare a due lottatori tra loro amici,che si combattono senza tregua, e continuamente rifanno la pace.Il vinto abbraccia sempre il vincitore.”