“Gli animali di allevamento sono sottoposti a un trattamento crudele.”
“Sento che c'è della sensualità, dell'erotismo primario, nelle cose che si muovono, come gli animali e gli insetti.”
“Ho salvato George quando aveva due anni. Non è solo un amico. È di famiglia.”
“Ciò che differenzia maggiormente gli umani dagli altri animali, non è la ragione (ce ne sono più ragionevoli di lui), è la sua incostanza.”
“Che cosa è un paese senza conigli e pernici? Essi sono tra i prodotti animali più semplici e autoctoni; famiglie antiche e venerabili note nell'antichità come ai tempi moderni, della tonalità e della sostanza stesse della natura, i più vicini alleati delle foglie e della terra.”
"Non Uccidere" non si applica all'omicidio di una sola specie, bensì a tutti gli esseri viventi e questo comandamento fu scritto nel cuore dell'uomo molto prima di essere proclamato sul Sinai.