“Un giorno egli farà scorrere il vino sulle mense dei poveri, e sceglierà il succo della vite come sacramento del sabato eterno.”
“Il vino ha una pastosa pienezza ch’empie palato e anima di sapore.”
“Quando il vino entra, esce la verità.”
“Comprò due bottiglie di Bolgheri Sassicaia. Perfettoincontro del più nobile vitigno francese, il Cabernet-Sauvignon, con la coltivazione e lavorazione italiana nelle tenute di Castagneto Carducci. Pensò che l’ottima sintesi potesse essere di buon auspicio per la serata.”
“Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondobicchiere di vino.”
“Altro il vino non è se non la luce del sole mescolata con l’umido della vite.”