“Il miglior modo di ridurre l'emergenza di 'sanità pubblica' dell'obesità è di togliere l'obesità dalle competenze della sanità pubblica. Non vi appartiene. È difficile pensare a qualcosa di più privato e di minor pubblicointeresse di quello che scegliamo di mettere nel nostro corpo. Diventa una questione pubblica solo quando forziamo il pubblico a pagare le conseguenze delle nostre scelte.”