“Ma lasciate che io ceni, pur così afflitto;niente è più cane del ventre odioso,che costringe per forza a ricordarsi di lui,anche chi è molto oppresso e ha strazio nell'anima.”
“Gli animali si nutrono, l'uomomangia, e solo l'uomointelligente sa mangiare.”
“Dimmi quello che mangi, e ti dirò chi sei.”
“Il destino delle nazioni dipende dal modo in cui si nutrono.”
“Il piacere della tavola è di tutte le età, di tutte le condizioni sociali, di tutti i paesi e di tutti i giorni; può associarsi a tutti gli altri piaceri, e resta ultimo a consolarci della loro perdita.”
“Meglio un'amatriciana oggi o una vecchiaia sana domani? L'alimento più gustoso fa più male. E' una regola aurea. E maledettamente insensata.”