“Puoi distinguere il vinotedesco dall'aceto per via dell'etichetta.”
“Vino o vinello che è antidoto alla lussuria e conforto alla temperanza.”
“Il vino ha dunque una vita più lunga della nostra?Ma noi, fragili creature umane, ci vendicheremo ingoiandolo tutto. Nel vino è la vita.”
“Il vino eleva l’anima e i pensieri,e le inquietudinisi allontanano dal cuore dell’uomo.”
“Il vino nutrisce molto bene, genera buon sangue, leva la sincope e fa vedere sogni grati la notte.”
“[Il vino] Che sia di sostanza più sottile che sia possibile, splendido e chiaro, simile alla pietra chiamata Rubino.”