“Quanto sono distanti i pesci (o le vacche, o i maiali, o i polli) da noi nello schema della vita? È un abisso o un albero a determinare la distanza? Vicinanza e lontananza hanno qualche importanza? Se un giorno ci imbattessimo in una forma di vita molto più potente e intelligente della nostra, e che ci guardasse come noi guardiamo i pesci, quali argomentazioni sfrutteremmo per non farci mangiare?”
“Da bestia si può diventareuomini e da uomini si può diventaresanti: ma da bestia a santi con un solo passo non si può diventare.”
“Gli uomini muoiono per procurarsi ricchezze, gli uccelli per procurarsi il cibo.”
“Lavoro su predatori da quando avevo vent'anni: leoni, sciacalli, iene... tu!”
“In genere si pensa che la carne non abbia nulla a che fare con gli animali. La gente non si rende conto del modo raccapricciante e spaventoso in cui gli animali finiscono nel piatto.”
“La famiglia è un'unità composta non solo da bambini, ma da uomini, donne, un animale occasionale, e un comune raffreddore.”