È la tradizione del contadinoche col vicino fa sempre cas

“È la tradizione del contadinoche col vicino fa sempre casino.”

Nato	2 agosto 1973

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“Il cibo oggi è prodotto soprattutto per esserevenduto, non per essere mangiato.”

“Il cibo oggi è prodotto soprattutto per esserevenduto, non per essere mangiato.”

ciboproduttività

~ Cit. Carlo Petrini

“Le identità si definiscono proprio in funzione delle differenze: senza scambio, senza confronto, sarebbero asfittiche, buone soltanto per un museo etnografico. La società dei consumi per motivi strutturali tende invece a spianare queste differenze.”

consumismodiversità

~ Cit. Carlo Petrini

“L’odierna maggiore diffusione della ricchezza – se non in senso assoluto, almeno in senso relativo al costo del cibo – combinata con l’ignoranza sensoriale che si diffonde, ha del resto portato allo stesso criterio antieconomico, inversamente proporzionale e piú inconsapevole rispetto all’ostentazione elitaria, ma altrettanto poco conveniente: piú un prodotto è a buon prezzo, piú lo mangio, non importa se mi privo del piacere e se fa danni a me, all’ecosistema e ai lavoratori che lo producono.”

ignoranzaconsumismoricchezza

~ Cit. Carlo Petrini

“Il gusto, per tutti, è il diritto a trasformare in piacere il proprio sostentamento quotidiano.”

gusto

~ Cit. Carlo Petrini

“L'agricoltura, che dovrebbe fondarsi su un'alleanza tra uomo e natura, è diventata invece una guerra.”

“L'agricoltura, che dovrebbe fondarsi su un'alleanza tra uomo e natura, è diventata invece una guerra.”

umanitànaturaagricoltura

~ Cit. Carlo Petrini

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