“Io credo che la maggior parte degli uomini, se non fossero schiavi dei loro sensi, delle passioni, dell'avarizia e dell'ignoranza, potrebbero godere di una vita lunga e felice, all'insegna della moderazione e della prudenza.”
“La sobrietà purifica i sensi, alleggerisce il corpo, rende pronto l'intelletto, giova alla mente, rende la memoria tenace, i movimenti rapidi, le azioni pronte ed efficaci.”
“Il cibo dal quale un uomo si astiene, dopo essersi cibato con discernimento, gli reca più beneficio di quello che ha mangiato.”