“Il mondo è cambiato così tanto che gli stessi valori non portano più alle stesse scelte.”
“Decidere che cosa mangiare (e che cosa rifiutare) è l’atto fondante della produzione e del consumo che determina tutti gli altri. Sceglierevegetale o animale, agroindustria o fattoria a gestionefamiliare, non cambia il mondo di per sé, ma insegnare a noi stessi, ai nostri figli, alla comunità in cui viviamo e alla nostra nazione a optare per la coscienza invece che per la comodità può farlo. Una delle maggiori opportunità di vivere i nostri valori - o di tradirli - sta nel cibo che mettiamo nei nostri piatti. E vivremo o tradiremo i nostri valori non solo come individui, ma come nazioni. Il nostro retaggio ci trasmette cose migliori che chiedere prodotti a basso costo. ”
“Aveva creduto che l’amore fosse qualcosa che potesse concedere a chiunque le piacesse e che la sua maggiore responsabilità fosse scegliere con intelligenza. Ora sapeva di essersi sbagliata. L’intelligenza non c’entrava niente, e lei non aveva scelta. L’amore era uno sconquasso.”
“In alcuni casi sei tu a fare delle scelte nella vita e in altri è la vita che sceglie per te.”
“Perch'io cultor di pochi libri vivo.”
“- Dolcetto?- Tu sai già se lo accetterò vero?- Se non lo sapessi bell'oracolo sarei...- Se sai già la risposta come posso fare una scelta?- Perché non sei venuto qui per fare una scelta, la scelta l'hai già fatta, sei qui per conoscere le ragioni per cui l'hai fatta.”
“Sai che stavo pensando? Che adesso tutto è chiaro... Sono io. L'ho scelto io, è stata una mia scelta... questa roccia, questa roccia è stata qui ad aspettarmi per tutta la vita, in tutta la sua esistenza fin da quando era solo uno sputo di meteorite un milione, un miliardo di anni fa lassù nello spazio ha aspettato di venire qui, proprio qui. Per tutta la vita sono andato verso di lei, da quando sono nato ogni mio respiro, ogni mia azione mi ha guidato fin dentro questa crepa sulla superficie della terra.”
“I genitori possono solo dare buoni consigli o metterli sulla giusta strada, ma la formazione finale del carattere di una persona giace nelle sue stesse mani.”
“La sola cosa che non puoi portarmi via è il modo in cui scelgo di rispondere a ciò che mi fai.”
“Tutto può essere tolto ad un uomo ad eccezione di una cosa: l'ultima delle libertà umane - poter scegliere il proprio atteggiamento in ogni determinata situazione, anche se solo per pochi secondi.”
“È meglio andare a letto senza cena che aumentare i debiti.”
“Tutto il processo economico è quindi un problema di scelte: scelte da parte dei consumatori e scelte da parte dei produttori. In ultima analisi le scelte si impongono perché le risorse sono limitaterispetto ai desideri.”
“Non ho parole, ma in certi casi è meglio non averne.”
“Qualunque cosa decidiamo di fare sarà quella che poi effettivamente faremo.”
“Se limiti le tue scelte al campo del possibile e del razionale, ti sconnetti da ciò che veramente vuoi e a quel punto non restano altro che i compromessi.”