“Voi, spero, mi scuserete se non mi unisco a voi, ma ho già cenato e non bevo mai... vino.”
“Pecca ugualmente chi, all'ospite che non vuole partire fa fretta, e chi, mentre già parte, lo ferma. L'ospite va ben trattato se resta, lasciato partire, se vuole.”
“Senza invito i buoni vanno al banchetto dei buoni.”
“Vengono tutti da Zeus, gli ospiti e i poveri; e un dono, anche piccolo, è caro.”
“- Frank Pentangeli: Don Corleone, se mi facevi sapere che venivi ca' io preparavo qualche cosa per te.- Michael Corleone: Perciò non te l'ho fatto sapere.”
“Il mondo antico non conosce l'Amore. Conosce la passione per la donna, l'amicizia per l'amico, la giustizia per il cittadino, l'ospitalità per il forestiero.”
“Non c'è ospite, per quanto amico di chi lo alloggia, che non cominci a dar fastidio dopo tre giorni.”
“Nei confronti di un buon ospite o amico ciò che si spende è un guadagno.”
“Ospitalità. La virtù che ci induce a dar da mangiare e dormire a chi non ne ha bisogno.”
“Se sei ospite di qualcuno, la cortesia impone che tu non possa mostrare né noia né disappunto, non importa cosa stia succedendo.”
“- Ovidio: Cosa fai, rimani?- Raffaele: No, odio la mezza pensione. Ho già prenotato un appartamento al Grand Hotel.- Ovidio: Allora te ne vai.- Raffaele: Ti dispiace? Facciamo così: lasciamo decidere alla sorte. Testa vado, croce rimango. Ecco: croce. Che culo hai vinto tu!”
“Fa' come se fossi a casa tua, ma non dimenticare che qui io sono a casa mia.”
“Benvenuto nei Carpazi. Vi aspetto con ansia. Riposate bene questa notte. Domattina alle tre la diligenza partirà per Bucovina; troverete un posto riservato per voi.”
“Benvenuto nella mia casa! Entrate libero e tranquillo!”
“Al Passo Borgo ci sarà ad aspettarvi la mia carrozza che vi porterà fin qui. Spero che il viaggio da Londra sia stato buono, e vi auguro un felice soggiorno nella mia bella terra.”