“Mangia e bei per ben vivere, ma non vivere per bene mangiare.”
“È una cosa preziosa la salute, e la sola che meriti in verità che uno vi dedichi non solo il tempo, il sudore, la fatica, i beni, ma anche la vita per ottenerla; poiché senza di essa la vita viene ad esserci penosa e fastidiosa. Il piacere, la saggezza, la scienza e la virtù, senza di essa, si offuscano e svaniscono.”
“L'uomo dee curar poco la vita, ma moltissimo la salute.”
“Sembriamo credere di poter sconfiggere la morte seguendo le regole dell'aver buona cura di noi stessi.”
“- Peter: Alla salute!- Richard: Non c’è bisogno di scherzare!”
“Non riesco ad esserevegetariano del tutto. Riesco a rinunciare alla carne per mesi ma poi, puntualmente, ci ricasco. Ciononostante ho ridotto il consumo considerevolmente ed è un bene dal punto di vista fisico, mentale e politico. Fisico perché se mangi poca carne stai meglio, mentale perché ingerire animali morti non è il massimo per l'anima e politico perché le conseguenze sociali ed economiche dell'abuso di carne sono inimmaginabili.”