Senza conservatori e senza rivoluzionari, l'Italia è dive

“Senza conservatori e senza rivoluzionari, l'Italia è diventata la patria naturale del costume demagogico.”

Piero Gobetti

Piero Gobetti

Nato	19 giugno 1901 a Torino
Morto	15 febbraio 1926 a Parigi

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“Abbiamo il dovere di non dimenticare che tra il '43 e il '45 furono oltre 400 gli episodi di uccisioni collettive in Italia, e oltre quindicimila le vittimecivili. Furono bambini, furono anziani e madri, donne e uomini rastrellati, trucidati, vittime della furia nazista che ritirandosi risaliva il nostro Paese, seminando ovunque terrore e morte. Furono crimini in violazione delle leggi e delle convenzioni internazionali. Crimini contro l'umanità.”

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~ Cit. Federica Mogherini

“La speranza è una trappola inventata dai padroni. Bisogna avere il coraggio di ribellarsi... e cercare il riscatto che in Italia non c’è mai stato.”

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Libertà e Schiavitù

~ Cit. Mario Monicelli

“La ricchezza ha stimolato in Italia la valorizzazione di derrate e ricette tradizionali.”

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~ Cit. Massimo Montanari

“L’immagine regionale della cucina italiana è stata esportata.”

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~ Cit. Massimo Montanari

“Dalla fine del Seicento e per tutta la prima metà del secolo successivo la letteratura gastronomica, in Italia, tace. È il segno di una subalternità culturale – nel momento in cui la cucinafrancese trionfa in Europa – che durerà ancora a lungo.”

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~ Cit. Massimo Montanari

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