“La grappa esisteva e andava bevuta.”
“Dell'acqua sole bevere chi non have del vino.”
“Un uomo non si sente mai completamente a suo agio, se non ha un bicchiere davanti a sé.”
“Davvero la malinconia deve essere evitata con qualsiasi mezzo, tranne che col bere.”
“Ci sono alcuni uominipigri che migliorano col bere, come ci son frutti che non sono buoni finché non sono marci.”
“Spesso l’ho desiderato e spesso l’ho bevuto […] per liberarmi da me stesso, per lasciarmi andare. Il vino dà grande piacere; e ogni piacere è di per sé un bene, a meno che non sia controbilanciato dal male. Un uomo può avere un fortemotivo per non bere vino; ed esso può essere più importante del piacere. Il vino rende un uomo più piacevole a se stesso. Non dico che lo renda più piacevole agli altri.”