L’apporto della cultura ‘popolare’ alla costruzione del m

“L’apporto della cultura ‘popolare’ alla costruzione del modello alimentare italiano sembra essere stato particolarmente rilevante.”

Massimo Montanari

cultura

alimentazione

Tratto dal Book L'identità italiana in cucina

Massimo Montanari

Nato	1949

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“Le cose non si cambiano solo con le piazze, si inizia anche dagli individui, ad esempio leggendo libri. Però si deve essereliberi intellettualmente.”

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“La parola 'significato' è il frutto congiunto di tutta l'evidenza a disposizione di chi comunica, quindi un attributo culturale.”

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“Uomo colto è colui per il quale nulla è privo di interesse e quasi tutto di importanza.”

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culturainteressi

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“Il diffondersi dell’istruzione secondaria e postsecondaria ha creato una vasta popolazione di persone, spesso dai gusti letterari e accademici ben sviluppati, la cui cultura supera di gran lunga la loro capacità di cimentarsi nel pensiero analitico.”

culturaistruzioneragionare

~ Cit. Richard Dawkins

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