“I costruttori di gabinetti e di cloache non saranno mai signori del nostro spirito.”
“La differenza tra una duchessa e una fioraia non è nelle loro azioni ma nel come vengono trattate.”
“Tutte le professioni sono delle cospirazioni contro i profani.”
“Non è dalla benevolenza del macellaio, del birraio, o del panettiere che ci aspettiamo la nostra cena, ma dalla loro considerazione del loro stesso interesse.”
“Raramente la gente dello stesso mestiere si ritrova insieme, anche se per motivi di svago e di divertimento, senza che la conversazione risulti in una cospirazione contro i profani o in un qualche espediente per far alzare i prezzi.”
“Il disprezzo del rischio, e la presuntuosa speranza di successo, non sono in nessun periodo della vita così attivi come nell'età in cui i giovani scelgono le loro professioni.”