“Una buona digestione si avvicina ai misteri dell'infinito.”
“Conoscere ciò che mangiamo significa capire chi siamo avendo cura di noi stessi. Si attua così una rivoluzionerispetto al sistema in cui siamo immersi e da cui siamo pesantemente condizionati, il business mondiale dei cibi spazzatura, che si regge su interessieconomici colossali e sui consumi smodati di proteine e grassi animali, per non parlare poi dei vari alimenti confezionati, precotti e pieni di conservanti.”
“Il nutrimento del corpo si effettua a poco a poco. Pienezza di cibo e poco di sostanza.”
“Il pesce va mangiato quando è fresco.”
“Il caffè, che rende saggi i politici, e fa vedere attraverso le cose con i suoi occhi semichiusi.”
“Una cenabreve o una cena lieve di rado si fa molesta; copiosa nuoce. La medicina lo insegna; la cosa è manifesta.”