“A ben riflettere, si può bere il vino per cinque motivi: primo per far festa, poi per colmare la sete, poi per evitare di avere sete dopo, poi per fare onore al buon vino e, infine, per ogni motivo.”
“Una taverna è un posto dove la follia viene venduta a bottiglie.”
“Ci sono due cose che saranno credute in ogni caso di qualsiasi uomo e una di queste è che egli ha preso a bere.”
“Nel vino voglio soffocare i dolori, al vino chiedo che facciascendere negli occhi stanchi, consolatore, il sonno.”
“Il vino festeggi la giornata, in un giorno lieto non è vergognaessere brilli.”
“Der resto tu lo sai come me piace!quanno me trovo de cattivo umoreun buon goccetto m'arillegra er core,m'empie de gioja e me ridà la pace;nun vedo più nessuno e in quer momentodico le cose come me la sento.”