“Dobbiamo essere compatti, mostrare che siamo un Paese unito. Siamo in un momento difficile, sapevamo di essere minacciati perché siamo un Paese di libertà. Viva la repubblica e viva la Francia.”
“Quando il Buon Dio comincia a dubitare del mondo, si ricorda di aver creato la Provenza.”
“Siamo parte del continente europeo, non solo un balcone che si affaccia sull'Atlantico.”
“Sì, ve l'ho già detto, qui a Parigi prima impiccano un uomo e poi gli fanno il processo.”
“Dalla fine del Seicento e per tutta la prima metà del secolo successivo la letteratura gastronomica, in Italia, tace. È il segno di una subalternità culturale – nel momento in cui la cucinafrancese trionfa in Europa – che durerà ancora a lungo.”
“Opporsi a Emmanuel Macron non ha senso per un uomo della sinistra di governo: è pro Europa, ha delle idee progressiste e non ha neanche ancora formato il governo, mettersi già all'opposizione mi sembra sbagliato.”