“La dottrina accompagnata co' cervellideboli, o non gli megliora o gli guasta; ma quando lo accidentale si riscontra col naturale buono, fa gli uominiperfetti e quasi divini.”
“La separazione tra teoria e pratica ebbe come risultato di trasformare questa in un empirismo senza princìpi e quella in un sapere puro e cristallizzato.”
“Il diritto è l'unica forma di conoscenza che abbiamo, perché è l'esperienza stessa che si fissa nelle forme giuridiche.”
“L’unicaconoscenza che mette buone radici è quella che passa attraverso l’esperienza e trasforma la persona.”
“Le descrizioni delle cose minuscole e immense sono la mia esperienza. Il mondo mi manca, e non ho altro modo di conoscerlo che attraverso le parole.”
“Ciò che rende i libri di cucina interessanti è poterne sapere di più su chi li ha scritti e quale cultura ha inventato quei cibi.”