“Al di sopra della scienza non esiste un sapere incontrovertibile che sia in grado di dimostrare ciò che la scienza è incapace di dimostrare.”
“Gli antichi sapevano molte cose che noi abbiamo dimenticato.”
“Le lingue bisogna saperle quando si va a vendere qualcosa, ma quando si va a comprare tutti ti capiscono.”
“Chiunque conosca un fatto strano partecipa della sua singolarità.”
“- Direttore di sala: Le mando subito il sommelier.- Moreno: Chi mandi?!- Direttore di sala: Il sommelier.- Enza: Pe' i vini.. certo, 'ste du parole de inglese te le potresti pure imparà però...”
“Faremusica non vuol dire solo combinare inventiva ed emozioni: comporre significa mettere insieme ciò che si sa della musica con ciò che si sente. ”