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“Sapeva di acqua salata… di brina e di carne… e in qualche modo… del futuro. E ogni cosa fu diversa. Ogni cosa.”

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Anthony Bourdain

cucinare
sapore
Tratto dal Book Kitchen Confidential. Avventure gastronomiche a New York

Anthony Bourdain
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Nato 25 giugno 1956 a New York, NY
Morto 8 giugno 2018
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“Credeva di essere una brava cuoca. Poi un giorno vide il suo cane che mangiava da McDonald's.”

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~ Cit. Daniele Luttazzi

“Non le piacque la cucina greca. 'Roba del genere dovrebbe uscire dal mio corpo, non entrarci!' disse.”

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“Andrea si sedette. 'Scommetto che lei è una buona cuoca', disse in tono ammirativo. 'No, non lo sono affatto... Non so fare nessuna pietanza complicata', disse Cinzia versando i maccheroni nella teiera.”

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“Non sono una cuoca eccezionale, ma so seguire una ricetta.”

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“A casa sono quasi sempre io a cucinare.”

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