Il destino delle nazioni dipende dal modo in cui si nutro

“Il destino delle nazioni dipende dal modo in cui si nutrono.”

Anthelme Brillat-Savarin

mangiare

cibo

nazioni

Tratto dal Book Fisiologia del gusto

Anthelme Brillat-Savarin

Nato	1 aprile 1755 a Belley
Morto	2 febbraio 1826 a Parigi

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“Coloro per i quali l'unicagioia consiste nel mangiare possono dare soltanto quell'unico, bestiale significato alla propria esistenza.”

mangiareesistenzaviveregodimento

Cibo

~ Cit. Decimo Giunio Giovenale

“Com'è che Brundle-Moscamangia? Beh, ha scoperto che i suoi pasti sono simili a quelli di una mosca e che i suoi denti non gli servono perché anche se riesce a masticare cibo solido non può digerirlo, il cibo solido gli fa male, così, come una mosca, Brundle-Mosca distrugge i solidi, mediante un enzima corrosivo chiamato briosamente 'goccia di vomito', egli vomita sul suo cibo... e lo liquefa, e quindi lo risucchia.”

mangiaremosca

~ Cit. Jeff Goldblum

“Piacere è andar in compagnia,ora ad una locanda ora ad un'osteria,far preparar talvolta la cena ad un casino,far che serva da cuoco l'oste del Pellegrino,e ridere, burlare e bere una bottiglia...”

mangiarebereamiciziaconvivialità

Amicizia

~ Cit. Carlo Goldoni

“Quando sei uno chef, ti muovi continuamente. Non si ha mai la possibilità di sedersi e mangiare. Gli chef non si siedono mai per mangiare prima di cucinare.”

mangiarecuoco

~ Cit. Gordon Ramsay

“Non si vive di solo pane, è vero; ci vuole anche il companatico; e l'arte di renderlo più economico, più sapido, più sano, lo dico e lo sostengo, è vera arte. Riabilitiamo il senso del gusto e non vergogniamoci di soddisfarlo onestamente.”

mangiarecibogusto

~ Cit. Olindo Guerrini

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